この記事は2021年7月2日に作成および更新したものです。
おでかけやご利用の際は公式サイト等で最新の情報を確認してください。
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郊外へ！別邸レストランカフェ【さこだのさくら】@広島市安佐北区
日常から離れてホッとひと息つきたい。身体に優しくて美味しい料理を味わいたい。
そんな時におすすめなのが「別邸レストランカフェさこだのさくら」。
広島市安佐北区白木町に佇む、知る人ぞ知る大人の隠れ家のようなお店は、CHIC世代にうってつけです。
オーナーシェフの迫田智恵さんに、お店の成り立ちやおすすめメニューをお聞きしました。
▼この記事を読んで分かること
◎広島市内からのアクセス
◎お店の成り立ちとコンセプト
◎身体に優しいランチとスイーツメニュー
◎新発売のオリジナルバター
この記事を読めば、「さこだのさくら」のオススメがわかるので、ぜひ参考にしてみてください。
1.別邸レストランカフェさこだのさくら
広島市内からのアクセス
広島市中心部から車で約40分。
県道37号線（白木街道）を三次方面に向かいます。
最寄り駅はJR芸備線の白木山駅。
徒歩10分で到着です。
2.お店のコンセプト
お店の成り立ちと店名の由来
店名の「さこだのさくら」は、オーナーシェフの迫田智恵さんが白木町に嫁いだ時、庭に咲く見事な桜に感動し「この美しさを多くの人に見せたい」との思いから名付けました。
築100年の納屋を「洋風でモダンなカフェレストラン」をコンセプトに改装し、2006年にオープン。
店内は、大きな梁をいかし温かみあたたかみを感じるインテリアで、ゆったりと落ち着いたひと時を過ごせます。
「かぐや姫ロード」と呼ばれる竹林
駐車場からエントランスに続く道には、美しく整備された竹林が広がります。
ここは「かぐや姫ロード」と呼ばれ、木漏れ日の中を歩くと物語りの中に迷い込んだような幻想的な気持ちになります。
3.体に優しいランチメニュー
サラダボールランチ
今回のおすすめは、白木町の農家から仕入れた新鮮な野菜をふんだんに使ったサラダボールランチ。
サラダボール、メインフード、デザート、ドリンクのセットです。
サラダボールは、白木産の白ネギドレッシングと大崎上島産のブルーベリードレッシング付き。
旬の野菜の力強い味が口いっぱいに広がります。
シーフードときのこのトマトソースパスタ
熱々クリーミードリア
ごろごろパングラタン
メインフードは4種類の中から選べます。
まずはシーフードときのこのトマトソースパスタ。
じっくりと煮込んだトマトソースに、エビやイカがたっぷり入った人気メニューです。
次に熱々クリーミードリア。
広島県産の砂谷牛乳を使ったホワイトソースが絶品。
そして、ごろごろパングラタン。
トマトソースとトッピングの卵を混ぜ合わせていただきます。
最後にタイ風グリーンカレー。
ココナッツミルクとスパイスが効いた絶妙の辛さで、身体が暖まり元気が出ます。
どのメニューも迫田さんが選び抜いたこだわりの食材を使い、化学調味料や添加物を使用せず、自然の旨味を感じる身体に優しい味わいです。
ひとしきり堪能し、いよいよお楽しみのデザート。
シフォンケーキと抹茶ゼリーの２種類から選べます。
シフォンケーキはベーキングパウダーを使わず、厳選された卵と国産の小麦、きび砂糖を使い、ふわふわでしっとりした食感。
抹茶ゼリーは手作りのあんこと白玉と一緒にいただきます。
どちらも甘さ控えめであっさりしており、食後にぴったりでした。
シフォンケーキ
抹茶ゼリー
4.新発売のオリジナルバター
開発のきっかけ
さこだのさくらでは、手作りのオリジナルバターを販売しています。
以前から、いちごバターに関心があった迫田さん。
白木町にいちご狩りの観光農園が開園したことを機に「良質のバターと地元産のいちごを使い、オリジナルのいちごバターを作ってみよう」と思い、試行錯誤しながら商品化に成功しました。
さらに、迫田さんの出身地の大崎上島でデコポンやレモン、ブルーベリーを生産している母の中本代里子さんの協力を得て、デコポンバター、レモンバター、ブルーベリーバターなど種類を増やしています。
焼きたてのバゲットやクラッカーにトッピングしていただくのがおすすめです。
現在は白木町のスーパーショージ内のJAレディースふれあい市と、ネットショップで販売中。
ぜひ味わってみてください。
5.まとめ
ゆったりとした至福の時間を過ごせる「別邸レストランカフェさこだのさくら」。
緑が美しく自然豊かな白木街道をドライブし、大切な人とお出かけしてみませんか。
席数に限りがあるので事前の予約をお願いします。
ランチの後は充実のおうち時間のおともに、家族や親しい人へのおみやげ、オリジナルバターがおすすめです。
